L’association Dédale organisait le 9 novembre son troisième atelier pain. Cinq personnes se sont essayées aux techniques de confection du pain au levain. Pour certains, c’était le premier atelier. Comme Christian, venu « par amour du pain », et qui confie : « Ça sent bon, ça donne envie. » « L’idée est aussi de retrouver un pain avec un goût authentique », explique Sébastien, membre de Dédale et qui animait l’atelier. Le temps de levée étant long, seul les participants assistant aux Ripailles le lendemain ont pu admirer le fruit de leur travail … et le déguster !
